Саджанець винограду Мальбек-Каберне технічний

Виноград Мальбек – вишуканий сорт із виразним характером

Мальбек (синоніми: Cot, Кагор, Noir de Pressac, Medoc Noir, Auxerrois) – французький винний сорт, що отримав світове визнання. Він належить до середніх строків дозрівання і вирізняється насиченим кольором ягід, соковитою м’якоттю та багатим ароматичним профілем. Сьогодні Мальбек вирощують у різних країнах світу, але особливо відомим він став в Аргентині, де є символом виноробного регіону Мендоса.

Основні властивості та переваги

• Середній термін дозрівання, добре визрівання пагонів.
• Ягоди темно-сині, майже чорні, з густим восковим нальотом.
• Соковита м’якоть і гармонійний смак.
• Цінується у купажах та моносортових винах.
• Багатий ароматичний профіль із фруктовими та пряними відтінками.

Опис продукту

Листки сорту середні, з різною розсіченістю, знизу зі слабким опушенням. Квітки двостатеві, що забезпечує стабільне запилення. Грона дрібні або середні, коничні чи ширококоничні, частіше пухкі. Ягоди середні, округлі, із шкіркою середньої товщини. Вина з Мальбека мають глибокий колір, бархатисту текстуру та виразний аромат.

Призначення

Використовується у виноробстві для створення червоних вин середньої та високої насиченості. Підходить як для купажування (з мерло та пті вердо), так і для моносортових вин.

Ефективність

Сорт має середню стійкість до оїдіуму, але потребує захисту від мілдью, сірої гнилі та антракнозу. Слабо уражується листовійкою. При правильному догляді забезпечує врожайність, достатню для виготовлення вин високої якості. В ароматах Мальбека переважають вишня, гранат, слива, малина, ожина й чорниця, доповнені шоколадними та кавовими нотами. Витримка в дубі надає відтінки ванілі та кокосу.

Характеристики

• Походження: Франція.
• Термін дозрівання: середній.
• Синоніми: Cot, Кагор, Noir de Pressac, Medoc Noir, Auxerrois.
• Грона: дрібні або середні, пухкі чи середньої щільності.
• Ягоди: середні, округлі, темно-сині.
• М’якоть: соковита, тануча.
• Квітка: двостатева.
• Аромати: темні ягоди, спеції, шоколад, кава.
• Купажування: з мерло та пті вердо.
• Температура подачі вина: 21 °C.

Таблиця характеристик

FAQ

У яких країнах найпопулярніший Мальбек?
У Франції – у складі асамбляжів Бордо, в Аргентині – як основний червоний сорт для моносортових вин.

Які вина виготовляють?
Червоні вина з насиченим кольором, виразними фруктовими ароматами та бархатистою структурою.

Які аромати властиві?
Фрукти – вишня, гранат, слива, ожина; спеції, кава, шоколад; після витримки в дубі – ваніль, кокос.

З якими сортами поєднується?
Найчастіше з мерло та пті вердо.

Мальбек – це виноград, що поєднує французьку елегантність та аргентинську силу, даруючи вина з виразним смаком і світовим ім’ям.